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Lemon Meringue Pie

This may very well be my favorite dessert after a rich meal. It’s sweet, it’s light, it’s lemony.
Try it out next time you stuff your guests, e.g. on Thanksgiving or Christmas.

I found it over at allrecipes.com and honestly forgot how I tweaked it…
Here’s the link.

Pavlova

Posted on: März 14, 2010

Pavlova

  • 4 Eiweiß
  • 250g Zucker
  • eine Prise Salz
  • 250g Schlagsahne
  • 150g Joghurt, stichfest
  • Früchte der Saison (ca. 400g)

Eiweiß mit einer Prise Salz steifschlagen, Zucker hinzufügen.

Auf Backpapier einen Kreis von ca. 25cm Durchmesser vorzeichnen und die Baisermasse darauf verteilen. Damit der Baiserkorb während des Backens seine Form behält, den Rand von unten nach oben mit einem Teigschaber glattstreichen.

Die Baisermasse bei 150°C für ca. 45min backen, den entstandenen Deckel vorsichtig herausbrechen und den so entstandenen Baiserkorb weiterbacken, bis er noch hell von innen aber fest ist.

Baiser abkühlen lassen.

Die Sahne steif schlagen und mit Joghurt mischen.

Die Sahne-Joghurtmasse in den Korb füllen und mit den Früchten garnieren.

🙂




    • marie: ja entschuldige, du musst es ja nicht nachbacken :D vom anschauen wird man auch manchmal satt^^
    • Magi: Ganz böses Blog. GAAAANZ böse...
    • Cathleen: oh yummy <3

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